薬膳と九州 四季のごはん うぶすな

焼きサバほぐし弁当

焼きサバほぐし弁当
  • 焼きサバほぐし弁当
脂ののったノルウェー産サバを高温で香ばしく焼きあげ、うぶすなキッチンで丁寧に骨を取り、ふんわりとほぐしました。

秋のおともは、蓮根はさみ揚げ。
シャキッとした蓮根に、木綿豆腐、おから、人参など栄養たっぷりのたねを挟み、圧搾一番搾りの菜種油で揚げました。

お豆腐とおからは、九州産大豆を原料に、伝統の製法を守り続ける荒木豆腐店さんのもの。

蓮根やお豆腐などの白い食材は、秋の乾燥や寒さの影響を受けやすい「肺」(呼吸器や肌などのバリア機能)を、やさしくいたわります。

うるおい食材の白木耳と、割り干し大根を甘酢で和えたお漬物も、秋のお弁当の名脇役です。

あなたを潤す、秋のお弁当をどうぞ召し上がれ。

・焼きさばほぐし
・れんこん挟み揚げ
・さつまいも田舎煮
・青菜の胡麻味噌和え
・平飼い卵の玉子焼き
・白木耳と割り干し大根の甘酢漬け
・五目豆
・ごぼう梅おかか和え
・もち麦ごはん または 古代米ごはん
 (栽培期間中農薬不使用)

【原材料名】*仕入等の関係で変更する可能性があります。
もち麦ごはん(白米(国産)、精白麦(国産))、塩サバ(さば、食塩)、れんこんはさみ揚げ(れんこん、木綿豆腐、おから、人参、なたね油、片栗粉、きび糖、食塩)、さつまいもの田舎煮(さつまいも、みりん、うすくちしょうゆ、きび糖、かつお・昆布出汁)、五目豆(大豆、ごぼう、こいくちしょうゆ、にんじん、みりん、きび糖、乾しいたけ、昆布、かつお・昆布出汁)卵焼き(鶏卵、こまつな、かつお・昆布だし、まいたけ、うすくちしょうゆ、みりん、なたね油)、甘酢漬け(割り干し大根、かつお・昆布出汁、しろきくらげ、きび糖、穀物酢、うすくちしょうゆ、くこの実、食塩、輪切り唐辛子)、胡麻味噌和え(こまつな、にんじん、調合みそ、白ごま、きび糖、うすくちしょうゆ、ごま油)、ごぼう梅おかか和え(かつお・昆布だし、ごぼう、清酒、ねりうめ、花鰹、こいくちしょうゆ、きび糖)(一部に小麦・卵・ごま・さば・大豆を含む)

【栄養成分】
熱量571kcal たんぱく質17.9g 脂質16.6g 炭水化物79.9g 食塩相当量3.1g

【内容量】350g

【賞味期限】1ヶ月以上

【保存方法】-18℃以下(冷凍庫)で保存してください

■解凍方法
・レンジ加熱
 :袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
 :袋から出して、蒸し器で【17分~20分】
・湯煎
 :沸騰した湯の中で【30分~35分】
  *常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
  *カレー弁当やハンバーグ弁当は、鍋の中で傾きますと、ルーやソースが流れてしまいますので、お皿やコップで押さえて固定ください。

▼詳細は下部をご参照ください▼

¥1,421 ($9.03)

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商品梱包イメージ

すべて冷凍でお届けします。

<お召し上がり方>
・レンジ加熱
 :袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
 :袋から出して、蒸し器で【17分~20分】
・湯煎
 :沸騰した湯の中で【30分~35分】

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
お米は、有機または栽培期間中農薬不使用のもののみを使用しています。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3%以下としています。

調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物(※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物)は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。

一品一品、自社キッチンで丁寧におつくりしております。
優しい味で心体をいたわるお供になりますように。

自社キッチンで、心をこめておつくりしています

私たちの想い

自身や大切な人がどうか健やかであってほしいーーー。

うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。

食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。遠くで離れて暮らす娘の体調を案じる日々。どうか健やかであってほしい。どうか元気で帰ってきてほしい。
幸い、娘は、食を届けてくれる方と出会い、快復しました。あたたかく優しい旬の食と、身体を気遣う毎回のお手紙を頂いて、身体の芯から元気になっていきました。
娘はその後出産し、可愛くてたまらない孫をみると、自分はあと何年この子の成長を見守れるのだろうかと、自身も元気でいたいと心から願うようになりました。

この世界には、娘と同じように食で救われる人がいるのではないか。そして、自分がそうであったように、大切な人の体を案じる人たちがいるのではないか。自分自身が元気でいたいと、切実に願う人たちが多くいるのではないか。
残りの人生をかけて、食の事業を立ち上げました。

代表は調理できませんが、その想いに共感した素晴らしい仲間達が、「うぶすな」をかたちにしてくれました。

うぶすなのごはんが、
自身が健やかでいたい
大切な人に健やかでいてほしい
という切実な想いを持っている皆様に、どうか届きますように。

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