薬膳と九州 四季のごはん うぶすな

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本気ののり弁当

本気ののり弁当
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海苔の下に隠れた「おかか」から、ひとつひとつの食材を手作り。のり弁の代名詞である海苔は、有明海産秋芽一番摘みの海苔(無酸処理)を使用しています。
脂ののった北海道産鮭をじっくり香ばしく焼き上げました。たらりとかかったソースは、季節野菜の和風タルタルソース。ほんのり甘く、やさしい味わいです。

・北海道産鮭の塩焼き
・有明海産秋芽一番摘みの海苔(無酸処理)
・豆腐と季節野菜入り平飼い卵焼き
・旬野菜のおかず
・福岡県産ごはん(栽培期間中農薬不使用)

《原材料名》本気ののり弁当
おかか海苔ご飯(白米(福岡県産)、かつお節、焼のり、濃口醤油、みりん)、焼鮭和風タルタル(鮭、木綿豆腐、レモン、きゅうり、ごま、穀物酢、大葉、調合みそ、食塩、醤油麹)、さつま揚げ(魚すり身、ごぼう、玉ねぎ、人参、菜種油、鶏卵、きくらげ(乾)、きび糖、薄口醤油)、煮物(じゃがいも、きび糖、濃口醤油、清酒、みりん、いりこ、菜種油、かつお・昆布出汁)、ぎせい豆腐(木綿豆腐、鶏卵、人参、薄口醤油、きび糖、椎茸(乾)、三つ葉、米油)、季節野菜のおかず(ピーマン、ちりめんじゃこ、醤油麹、みりん、ごま油、生姜)、ひじきサラダ(ほうれん草、ごぼう、乾燥ひじき、薄口醤油、みりん、ミックスビーンズ(大豆・赤インゲン豆・緑大豆・黒豆)、薄口醤油、みりん、穀物酢、きび糖、オリーブ油、濃口醤油、マヨネーズ、食塩、かつお・昆布出汁)、(一部に小麦・卵・ごま・さけ・大豆・りんごを含む)

《栄養成分》
熱量530kcal たんぱく質25.4g 脂質11.5g 炭水化物74.0g 食塩相当量2.6g

★記載している食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

【内容量】330g

【賞味期限】1ヶ月以上

【保存方法】-18℃以下(冷凍庫)で保存してください

■解凍方法
・レンジ加熱
 :袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
 :袋から出して、蒸し器で【17分~20分】
・湯煎
 :沸騰した湯の中で【30分~35分】
  *常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。

▼詳細は下部をご参照ください▼

¥1,080

※この商品は、最短で7月4日(木)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

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こだわり抜いた≪本気ののり弁≫ おしながき

★記載している食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

○北海道産鮭の塩焼き
北海道産鮭をじっくり香ばしく焼き上げました。これから夏本番に向けて汗をかく季節。汗は、薬膳の考え方では「気」と「血」から成るので、補気養血(気と血を養うはたらき)の食材を取り入れて身体をサポートします。 たらりとかかったソースは、季節野菜の和風タルタルソース。ほんのり甘く、やさしい味わいです。夏は、夏の養生にうれしい旬のキュウリをたっぷりとソースにつかっています。キュウリには清熱のはたらきがあると考えられており、余分な熱を冷ましてくれます。

○有明海産秋芽一番摘みの海苔(無酸処理)
のり弁の象徴である「海苔」は、有明海産秋芽一番摘みの海苔のみを使い、無添加・無酸処理で作られています。 福岡県柳川市の「成清海苔店」さんが丁寧に作ってくださったものです。 一番摘みの海苔にはうまみの素「アミノ酸」が多く含まれ、風味豊かで香ばしく、口どけが最高です。

○豆腐と季節野菜入り平飼い卵焼き
平飼い卵と、九州産大豆のお豆腐(消泡剤不使用)、季節野菜で作った「ぎせい豆腐」と呼ばれるおかずです。 うぶすなキッチンで、ひとつひとつ焼き上げました。しっとり懐かしい味わいです。

○旬野菜のおかず
有機または特別栽培のお野菜を使用しています。主に福岡・九州の肥沃な大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。 季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○福岡県産ごはん(栽培期間中農薬不使用)
福岡の農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。 ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

商品梱包イメージ

すべて冷凍でお届けします。

<お召し上がり方>
・レンジ加熱
 :袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 7分30秒】
・蒸し解凍
 :袋から出して、蒸し器で【17分~20分】
・湯煎
 :沸騰した湯の中で【30分~35分】
  *常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
  *カレー弁当やハンバーグ弁当は、鍋の中で傾きますと、ルーやソースが流れてしまいますので、お皿やコップで押さえて固定ください。

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
お米は、有機または栽培期間中農薬不使用のもののみを使用しています。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3%以下としています。

調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物(※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物)は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。

自社キッチンで、心をこめておつくりしています

一品一品、自社キッチンで丁寧におつくりしております。
優しい味で心体をいたわるお供になりますように。

送り箱について

2023年9月11日(月)ご注文分から、以下の箱にてお届けいたします。
(環境負荷の少ないリサイクル紙で作られています。)

私たちの想い

自身や大切な人がどうか健やかであってほしいーーー。

うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。

食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。遠くで離れて暮らす娘の体調を案じる日々。どうか健やかであってほしい。どうか元気で帰ってきてほしい。
幸い、娘は、食を届けてくれる方と出会い、快復しました。あたたかく優しい旬の食と、身体を気遣う毎回のお手紙を頂いて、身体の芯から元気になっていきました。
娘は昨年出産し、可愛くてたまらない孫をみると、自分はあと何年この子の成長を見守れるのだろうかと、自身も元気でいたいと心から願うようになりました。

この世界には、娘と同じように食で救われる人がいるのではないか。そして、自分がそうであったように、大切な人の体を案じる人たちがいるのではないか。自分自身が元気でいたいと、切実に願う人たちが多くいるのではないか。
残りの人生をかけて、食の事業を立ち上げました。

代表は調理できませんが、その想いに共感した素晴らしい仲間達が、「うぶすな」をかたちにしてくれました。

うぶすなのごはんが、
自身が健やかでいたい
大切な人に健やかでいてほしい
という切実な想いを持っている皆様に、どうか届きますように。

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