季節のからあげ弁当ー秋のナッツカラメリゼー
旬野菜のおかずも、おなかいっぱい召し上がれ。
・季節のからあげーナッツのカラメリゼー
・⼿包みシュウマイ
・平飼い卵の⽟⼦焼き
・季節野菜のおかず
・古代⽶ごはん（栽培期間中農薬不使⽤）
《原材料名》
古代米ご飯（白米（国産）、黒米（国産）、赤米（国産））、から揚げのカラメリゼ（鶏肉（国産（秋川牧園））、上白糖、こいくちしょうゆ、落花生、鶏卵、きび糖、ごま）、玉子焼き（鶏卵、わかめ、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん）、ゴーヤとピーマンのみそ炒め煮（にがうり、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、なたね油、こしょう、食塩、唐辛子、こいくちしょうゆ）、さつま芋のレモン煮（さつまいも、レモン、レモン果汁）、手作り焼売（豚ひき肉、たまねぎ、しゅうまいの皮、鶏卵、くこ、片栗粉、清酒、しょうが、オイスターソース、食塩、きび糖、こしょう）、大根餅（大根、片栗粉、みりん、こいくちしょうゆ、なたね油、きび糖）、酢レンコン（れんこん、穀物酢、きび糖、食塩、唐辛子）、棗の甘露煮（なつめ、きび糖、食塩）、（一部に小麦・卵・落花生・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
《栄養成分》
熱量760kcal たんぱく質27.3g 脂質27.6g 炭水化物92.8g 食塩相当量2.9g
★記載している食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。
【内容量】400g
【賞味期限】1ヶ月以上
【保存方法】-18℃以下（冷凍庫）で保存してください
■解凍方法
・レンジ加熱
：袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
：袋から出して、蒸し器で【17分～20分】
・湯煎
：沸騰した湯の中で【30分～35分】
＊常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
▼詳細は下部をご参照ください▼
¥1,350
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季節のからあげ弁当 おしながき
★記載している食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。
○季節のからあげ（秋川牧園の鶏肉使用）
開放鶏舎でのびのびと、抗生物質・抗生剤無投薬で大切に育てられた秋川牧園の鶏肉を、菜種油でカラッと揚げ、季節のたれに絡めました。
○圧搾一番搾りの菜種油
からあげを揚げる菜種油は圧搾一番搾り。有機溶剤を使用せず、菜種に圧力をかけて搾油されたものを使用しています。
○秋の薬膳タレーナッツのカラメリゼー
春夏秋冬 移り変わる季節に合わせた養生をコンセプトに、特製の薬膳タレを作っています。秋は、"体を潤す"がテーマの「ナッツのカラメリゼ」です。ナッツは、乾燥する秋に、体の津液を補い、潤してくれる食材。乾燥しやすい季節にピッタリです。
○季節野菜のおかず
有機または特別栽培のお野菜を使用しています。主に福岡・九州の肥沃な大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。初秋は、体の余分な熱を冷ましてくれる「ゴーヤ」と、季節の変わり目に胃腸を労ってくれる「ピーマン」を、お味噌でさっと炒めました。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。
○手包みシュウマイ
お弁当の代表選手「シュウマイ」を、うぶすなキッチンでひとつひとつ手包みし、ふんわりと蒸しました。中身は、旨みたっぷりのきのこや玉ねぎなどのお野菜たっぷり。シュウマイの上には、体を潤してくれる「クコの実」を添えています。
○大根餅
乾燥が進む秋に、喉の不調をやわらげ、消化を助ける食材の「大根」を使って、もちもちの大根餅に仕上げました。薬膳では、秋は「白」の食材が良いとされており、大根や白ごま、山芋、お豆腐などは”体を潤す”食材としておすすめです。
○ナツメの甘露煮
ナツメを、しっとりとした甘露煮に仕上げました。ナツメには、鉄分や葉酸が豊富に含まれています。薬膳では胃腸を労ってくれると考えられており、季節の変わり目にもおすすめです。
○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米（赤米・黒米）とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。
商品梱包イメージ
冷凍でお届けします。
＜お召し上がり方＞
・レンジ加熱
：袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
：袋から出して、蒸し器で【17分～20分】
・湯煎
：沸騰した湯の中で【30分～35分】
＊常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。
食材は主に、福岡・九州育ち。
お米は、有機または栽培期間中農薬不使用のもののみを使用しています。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3％以下としています。
調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。
食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。
自社キッチンで、心をこめておつくりしています
一品一品、自社キッチンで丁寧におつくりしております。
優しい味で心体をいたわるお供になりますように。
送り箱について
2023年9月11日（月）ご注文分から、以下の箱にてお届けいたします。
（環境負荷の少ないリサイクル紙で作られています。）
私たちの想い
自身や大切な人がどうか健やかであってほしいーーー。
うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。
食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。遠くで離れて暮らす娘の体調を案じる日々。どうか健やかであってほしい。どうか元気で帰ってきてほしい。
幸い、娘は、食を届けてくれる方と出会い、快復しました。あたたかく優しい旬の食と、身体を気遣う毎回のお手紙を頂いて、身体の芯から元気になっていきました。
娘は昨年出産し、可愛くてたまらない孫をみると、自分はあと何年この子の成長を見守れるのだろうかと、自身も元気でいたいと心から願うようになりました。
この世界には、娘と同じように食で救われる人がいるのではないか。そして、自分がそうであったように、大切な人の体を案じる人たちがいるのではないか。自分自身が元気でいたいと、切実に願う人たちが多くいるのではないか。
残りの人生をかけて、食の事業を立ち上げました。
代表は調理できませんが、その想いに共感した素晴らしい仲間達が、「うぶすな」をかたちにしてくれました。
うぶすなのごはんが、
自身が健やかでいたい
大切な人に健やかでいてほしい
という切実な想いを持っている皆様に、どうか届きますように。