うぶすな本気の弁当シリーズ5種

*仕入れ等の関係で、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

本気ののり弁

○北海道産鮭の塩焼き
北海道産鮭をじっくり香ばしく焼き上げました。鮭は、お腹の中から温めて胃腸の調子を整え、気を補い、力を付ける食材です。

○有明海産秋芽一番摘みの海苔（無酸処理）
のり弁の象徴である「海苔」は、有明海産秋芽一番摘みの海苔のみを使い、無添加・無酸処理で作られています。 福岡県柳川市の「成清海苔店」さんが丁寧に作ってくださったものです。一番摘みの海苔にはうまみの素「アミノ酸」が多く含まれ、風味豊かで香ばしく、口どけが最高です。

○手包みイカシュウマイ
イカをペースト状にして、九州産大豆のお豆腐（消泡剤不使用）と合わせてふんわりと蒸しました。イカは、乾燥する秋に、体の津液を補い、潤してくれる食材です。シュウマイの上には、体を潤してくれる「クコの実」を添えています。

○わかめ入り平飼い卵焼き
唐津の潮風を感じる自然豊かで風通しの良い環境でのびのび育てられた卵を使い、うぶすなキッチンで、ひとつひとつ焼き上げました。緑が映える「わかめ」は、まだ夏の暑さの残る初秋（温燥）の時期に、体の余分な熱を冷ましてくれると考えられています。九州風で、ほんのり甘く、しっとり懐かしい味わいです。

○季節野菜のおかず
主に福岡・九州で育った、有機または特別栽培のお野菜を使用しています。肥沃な大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。初秋は、体の余分な熱を冷ましてくれる「ゴーヤ」と、季節の変わり目に胃腸を労ってくれる「ピーマン」を、お味噌でさっと炒めました。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米（赤米・黒米）とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

季節のからあげ弁当－ナッツのカラメリゼ－

○季節のからあげ（秋川牧園の鶏肉使用）
開放鶏舎でのびのびと、抗生物質・抗生剤無投薬で大切に育てられた秋川牧園の鶏肉を、菜種油でカラッと揚げ、季節のたれに絡めました。

○圧搾一番搾りの菜種油
からあげを揚げる菜種油は圧搾一番搾り。有機溶剤を使用せず、菜種に圧力をかけて搾油されたものを使用しています。

○秋の薬膳タレーナッツのカラメリゼー
春夏秋冬 移り変わる季節に合わせた養生をコンセプトに、特製の薬膳タレを作っています。秋は、"体を潤す"がテーマの「ナッツのカラメリゼ」です。ナッツは、乾燥する秋に、体の津液を補い、潤してくれる食材。乾燥しやすい季節にピッタリです。

○季節野菜のおかず
有機または特別栽培のお野菜を使用しています。主に福岡・九州の肥沃な大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。初秋は、体の余分な熱を冷ましてくれる「ゴーヤ」と、季節の変わり目に胃腸を労ってくれる「ピーマン」を、お味噌でさっと炒めました。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○手包みシュウマイ
お弁当の代表選手「シュウマイ」を、うぶすなキッチンでひとつひとつ手包みし、ふんわりと蒸しました。中身は、旨みたっぷりのきのこや玉ねぎなどのお野菜たっぷり。シュウマイの上には、体を潤してくれる「クコの実」を添えています。

○大根餅
乾燥が進む秋に、体を潤してくれる食材の「大根」を使って、もちもちの大根餅に仕上げました。薬膳では、秋は「白」の食材が良いとされており、大根や白ごま、山芋、お豆腐などは”体を潤す”食材としておすすめです。

○ナツメの甘露煮
ナツメを、しっとりとした甘露煮に仕上げました。ナツメには、鉄分や葉酸が豊富に含まれています。薬膳では胃腸を労ってくれると考えられており、季節の変わり目にもおすすめです。

○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米（赤米・黒米）とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

焼きサバほぐし弁当

○焼きサバほぐし
うぶすなキッチンで一尾ずつ丁寧に骨を取り除いて、香ばしく焼き上げました。身は食べやすくほぐしています、サバはノルウェー産の脂がのってふっくら、旨みがじゅわっと広がります。

○手包みイカシュウマイ
イカをペースト状にして、九州産大豆のお豆腐（消泡剤不使用）と合わせてふんわりと蒸しました。イカは、乾燥する秋に、体の津液を補い、潤してくれる食材です。シュウマイの上には、体を潤してくれる「クコの実」を添えています。

○わかめ入り平飼い卵焼き
唐津の潮風を感じる自然豊かで風通しの良い環境でのびのび育てられた卵を使い、うぶすなキッチンで、ひとつひとつ焼き上げました。緑が映える「わかめ」は、まだ夏の暑さの残る初秋（温燥）の時期に、体の余分な熱を冷ましてくれると考えられています。九州風で、ほんのり甘く、しっとり懐かしい味わいです。

○季節野菜のおかず
主に福岡・九州で育った、有機または特別栽培のお野菜を使用しています。大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。初秋は、体の余分な熱を冷ましてくれる「ゴーヤ」と、季節の変わり目に胃腸を労ってくれる「ピーマン」を、お味噌でさっと炒めました。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米（赤米・黒米）とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

○お客様の声から生まれた商品
Instagramで新しいお弁当の募集をしたところ「うぶすなさんの塩サバ弁当を食べてみたいです！」という有難いお声をいただいてできあがった商品です。他にも「こんな商品があったらいいな」というご要望があれば、ぜひお聞かせください。

煮込みハンバーグ弁当

○煮込みハンバーグ
旨みと野菜たっぷりのタネをひとつひとつ手作りでジューシーに焼き上げた後、かつお・昆布だしでじっくり煮込みました。乾燥が進む秋は、体を潤してくれる「お豆腐」を入れて、ふんわり、やさしい味わいに仕上げています。

○季節野菜のおかず
主に福岡・九州で育った、有機または特別栽培のお野菜を使用しています。大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。初秋は、体の余分な熱を冷ましてくれる「ゴーヤ」と、季節の変わり目に胃腸を労ってくれる「ピーマン」を、お味噌でさっと炒めました。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○手包みシュウマイ
お弁当の代表選手「シュウマイ」を、うぶすなキッチンでひとつひとつ手包みし、ふんわりと蒸しました。中身は、旨みたっぷりのきのこや玉ねぎなどのお野菜たっぷり。シュウマイの上には、体を潤してくれる「クコの実」を添えています。

○サバの竜田揚げ
脂ののったサバを圧搾一番搾りの菜種油でカラッと揚げました。カレー風味で、食欲をそそります。サバは、乾燥する秋に養生したい「肺」を補ってくれる食材です。

○ナツメの甘露煮
ナツメを、しっとりとした甘露煮に仕上げました。ナツメには、鉄分や葉酸が豊富に含まれています。薬膳では胃腸を労ってくれると考えられており、季節の変わり目にもおすすめです。

○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ポリフェノールたっぷりの古代米（赤米・黒米）とともに、ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

野菜ごろごろ麹カレー弁当

○発酵カレー
季節のお野菜やきのこ・大豆など、からだにうれしい食材がごろごろ入ったカレー。 うぶすなキッチンで発酵させた「にんにく生姜麹」も一緒に煮込んでいます。グルテンフリーで仕上げました。 福岡で活躍中の訪問調理師「発酵食堂ゆか飯」さんのカレーをいただいたときに、おいしくて、やさしくて、感動して涙がでてしまったのですが、「発酵食堂ゆか飯」さんにご協力いただき、うぶすな弁当としてデビューしました！

○ビーンズコロッケ
大豆と鶏ひき肉を菜種油でカラッと揚げ、さっぱりと軽い食感のコロッケに仕上げました。衣には北海道産のポテトフレークを使用しており、さくさく食感。ほんのりとじゃが芋の味わいがあります。

○鶏ハム
うぶすなキッチンで、1枚1枚、しっとりと仕上げました。たらりとかかったソースは、人参やたまねぎ・スパイスたっぷりの特製ドレッシングです。

○季節野菜のおかず
有機または特別栽培のお野菜を使用しています。主に福岡・九州の肥沃な大地のエネルギーと、農家さんの愛情がぎゅっと詰まっています。 季節の移ろいにあわせて、おかずも変わっていきます。旬野菜の彩りを、目でもおなかでも愉しんでください。

○古代米ごはん（栽培期間中農薬不使用）
農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。 ふっくら、みずみずしく炊き上げました。

商品梱包イメージ

冷凍でお届けいたします。

＜お召し上がり方＞

・レンジ加熱
　：袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
　：袋から出して、蒸し器で【17分～20分】
・湯煎
　：沸騰した湯の中で【30分～35分】
　　＊常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
　　＊カレー弁当やハンバーグ弁当は、鍋の中で傾きますと、ルーやソースが流れてしまいますので、お皿やコップで押さえて固定ください。

2023年9月11日（月）ご注文分から、以下の箱にてお届けいたします。
（環境負荷の少ないリサイクル紙で作られています。）

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3％以下としています。
調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使っておりません。

自社キッチンで、心をこめておつくりしています

一品一品、自社キッチンで丁寧におつくりしております。
優しい味で心体をいたわるお供になりますように。

《原材料》

*仕入れ等の関係で、原材料が変更になる可能性があります。アレルギーなどご不安な場合は、遠慮なくお尋ねください。

■本気ののり弁
おかか海苔ご飯（白米（国産）、黒米（国産）、赤米（国産）、花鰹、焼きのり、濃口醤油、みりん）、焼鮭（鮭、食塩）、射込み煮（魚すり身、かつお・昆布だし、高野豆腐、たまねぎ、ブラックタイガー、ごぼう、清酒、きび糖、きくらげ（乾）、にんじん、ねぎ、みりん、うすくちしょうゆ、片栗粉、食塩）、玉子焼き（鶏卵、わかめ、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん）、ゴーヤとピーマンのみそ炒め煮（にがうり、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、なたね油、こしょう、食塩、唐辛子、こいくちしょうゆ）、さつま芋のレモン煮（さつまいも、レモン、レモン果汁）、手作り焼売（ロールイカ、木綿豆腐、しゅうまいの皮、くこ、鶏卵、オイスターソース、きび糖、片栗粉、食塩）、春雨サラダ（鶏卵、緑豆はるさめ、きゅうり、穀物酢、にんじん、きび糖、ごま油、しろきくらげ(乾)、きくらげ(乾)、食塩、ごま）、酢レンコン（れんこん、穀物酢、きび糖、食塩、唐辛子）、豆こぶ（だいず(乾)、きび糖、こいくちしょうゆ、昆布）、（一部にえび・小麦・卵・いか・ごま・さけ・大豆を含む）

■季節のからあげ弁当
古代米ご飯（白米（国産）、黒米（国産）、赤米（国産））、から揚げのカラメリゼ（鶏肉（国産（秋川牧園））、上白糖、こいくちしょうゆ、落花生、鶏卵、きび糖、ごま）、玉子焼き（鶏卵、わかめ、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん）、ゴーヤとピーマンのみそ炒め煮（にがうり、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、なたね油、こしょう、食塩、唐辛子、こいくちしょうゆ）、さつま芋のレモン煮（さつまいも、レモン、レモン果汁）、手作り焼売（豚ひき肉、たまねぎ、しゅうまいの皮、鶏卵、くこ、片栗粉、清酒、しょうが、オイスターソース、食塩、きび糖、こしょう）、大根餅（大根、片栗粉、みりん、こいくちしょうゆ、なたね油、きび糖）、酢レンコン（れんこん、穀物酢、きび糖、食塩、唐辛子）、棗の甘露煮（なつめ、きび糖、食塩）、（一部に小麦・卵・落花生・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

■焼きサバほぐし弁当
古代米ご飯（白米（国産）、黒米（国産）、赤米（国産））、塩サバ、射込み煮（魚すり身、かつお・昆布だし、高野豆腐、たまねぎ、ブラックタイガー、ごぼう、清酒、きび糖、きくらげ（乾）、にんじん、ねぎ、みりん、うすくちしょうゆ、片栗粉、食塩）、玉子焼き（鶏卵、わかめ、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん）、ゴーヤとピーマンのみそ炒め煮（にがうり、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、なたね油、こしょう、食塩、唐辛子、こいくちしょうゆ）、さつま芋のレモン煮（さつまいも、レモン、レモン果汁）、手作り焼売（ロールイカ、木綿豆腐、しゅうまいの皮、くこ、鶏卵、オイスターソース、きび糖、片栗粉、食塩）、春雨サラダ（鶏卵、緑豆はるさめ、きゅうり、穀物酢、にんじん、きび糖、ごま油、しろきくらげ(乾)、きくらげ(乾)、食塩、ごま）、酢レンコン（れんこん、穀物酢、きび糖、食塩、唐辛子）、豆こぶ（だいず(乾)、きび糖、こいくちしょうゆ、昆布）、（一部にえび・小麦・卵・いか・ごま・さば・大豆を含む）

■煮込みハンバーグ弁当
古代米ご飯（白米（国産）、黒米（国産）、赤米（国産））、豆腐ハンバーグ（鶏ひき肉、木綿豆腐、たまねぎ、かつお・昆布だし、みりん、清酒、こいくちしょうゆ、きび糖、片栗粉、食塩、しょうが、こしょう）、玉子焼き（鶏卵、わかめ、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん）、ゴーヤとピーマンのみそ炒め煮（にがうり、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、なたね油、こしょう、食塩、唐辛子、こいくちしょうゆ）、サバの竜田揚げ（塩サバ、清酒、菜種油、みりん、片栗粉、こいくちしょうゆ）、さつま芋のレモン煮（さつまいも、レモン、レモン果汁）、手作り焼売（豚ひき肉、たまねぎ、しゅうまいの皮、鶏卵、くこ、片栗粉、清酒、しょうが、オイスターソース、食塩、きび糖、こしょう）、豚ももハム（豚肉、たまねぎ、調合みそ、きび糖、清酒、昆布）、酢レンコン（れんこん、穀物酢、きび糖、食塩、唐辛子）、棗の甘露煮（なつめ、きび糖、食塩）、（一部に小麦・卵・いか・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

■野菜ときのこの発酵カレー弁当
三色米ご飯（白米（国産）、三色米（国産））、カレールー（豚ひき肉、だいこん、有機トマト・ジュース漬け、たまねぎ、えのきたけ、エリンギ、にんじん、調合みそ、にんにく生姜麹、乾燥大豆、植物性カレールゥ、しょうが、食塩、香辛料）、大豆コロッケ（鶏ひき肉、たまねぎ、乾燥大豆、鶏卵、なたね油、牛乳、パセリ、ポテトフレーク、コーンフラワー、脱脂粉乳、食塩、ナツメグ、オリーブ油、こしょう）、大根の酢漬け（だいこん、穀物酢、きび糖、白ワイン、食塩）、鶏ハム（鶏むね肉、食塩）、ドレッシング（にんじん、ヨーグルト、ケチャップ、たまねぎ、きび糖、穀物酢、オリーブ油、ガラムマサラ、食塩、パプリカパウダー、にんにく)、オクラの煮浸し（オクラ、かつお・昆布だし、みりん、こいくちしょうゆ、食塩）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

内容量　一人前（約350～400g）

賞味期限　製造日より6か月

保存方法　-18℃以下（冷凍庫）で保存してください

製造者　日本オイコス株式会社 うぶすな
　　　　福岡市中央区大手門2-1-16-2F
　　　　TEL 092-401-0394

配送方法　ヤマト運輸（クール冷凍便）

【お召しあがり方】
・レンジ加熱
　：袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
　：袋から出して、蒸し器で【17分～20分】
・湯煎
　：沸騰した湯の中で【30分～35分】
　　＊常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
　　＊カレー弁当やハンバーグ弁当は、鍋の中で傾きますと、ルーやソースが流れてしまいますので、お皿やコップで押さえて固定ください。

【納品書】
明細書は環境に配慮して、原則として同梱しておりません。
ご希望の方は備考欄に「納品書同梱希望」とご記入をお願いいたします。

【お届け希望日】
ご注文日より、4営業日以降でのご指定が可能です。

【お急ぎ発送】
お急ぎでの発送をご希望の際には、問合せフォームまたはお電話（092-401-0394）にてご相談ください。
翌日・翌々日のお届けができる場合がございます。

【店頭受け取り】
うぶすなで直接お受け取りをご希望の場合は、お電話またはお問い合わせフォームからご注文をお願いいたします。

【お熨斗/和紙包装】
オプションでの選択、又は、備考欄にご記入ください。

【メッセージカードの同梱】
ご希望のメッセージを備考欄にご記入ください。