うぶすな本気の弁当シリーズ5種

*仕入れ等の関係で、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

*グルテンフリー表記について
お弁当の食材として小麦は使用しておりませんが、醤油・穀物酢由来のアレルゲンとしての「小麦」は含まれる場合があります。小麦アレルギーの方は、原材料表示をご確認いただきますようお願いいたします。

本気ののり弁当ー冬の醤油麹タレー

海苔の下に隠れた「おかか」からひとつひとつの⾷材を⼿作り。
北海道産鮭を圧搾⼀番搾りの菜種油でカラッと揚げました。
冬は「醤油麹タレ」を添えています。

冬は一年でもっとも「陰」極まるとき。
醤油麹タレは、発酵の力が胃腸のはたらきを助け、冷えやすいお腹を温め、「陽気」を養います。

海苔は、秋芽⼀番摘みの海苔 （無産処理）を使⽤。
⼀番摘みの海苔には、旨味成分のアミノ酸が多く含まれ、⾵味豊かで⾹ばしく、⼝どけが最⾼です。

・北海道産鮭フライー冬の醤油麹タレー
・有明海産秋芽⼀番摘みの海苔（無酸処理）
・芽ひじき入り⽟⼦焼き（平飼い卵）
・里芋胡麻団子
・冬野菜のおかず
・もち⻨ごはん（栽培期間中農薬不使⽤）
・金時豆甘煮

≪原材料名≫*仕入等の関係で変更する可能性があります。
海苔おかかご飯(精白米(国産)、精白麦(国産)、花鰹、焼きのり、こいくちしょうゆ、みりん)、鮭フライ(鮭(北海道産)、しょうゆ麹、清酒、なたね油、パン粉、鶏卵、小麦粉、食塩、こしょう)、里芋胡麻団子(さといも、ごま、片栗粉、花鰹、うすくちしょうゆ、食塩)、射込み煮(えそすり身、高野豆腐、かつお・昆布だし、おから、木綿豆腐、みりん、うすくちしょうゆ、だいこん葉、にんじん、しょうが、なたね油、片栗粉、きび糖、食塩)、ひじき煮入り玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布だし、にんじん、みりん、なたね油、清酒、乾燥ひじき、きび糖、三つ葉、こいくちしょうゆ、食塩)、大根煮(だいこん、かつお・昆布だし、こいくちしょうゆ、みりん、ごま油、きび糖)、小松菜と干し大根の含め煮(こまつな、干し大根、かつお・昆布だし、みりん、うすくちしょうゆ、ごま油)、椎茸と木耳佃煮(乾燥しいたけ、乾燥きくらげ、しょうが、こいくちしょうゆ、きび糖、みりん、清酒)、酢の物(紫大根、穀物酢、きび糖、食塩)、煮豆(金時豆、きび糖、食塩、みりん)、(一部に小麦・卵・さけ・ごま・大豆を含む)

≪栄養成分≫
熱量568kcal　たんぱく質21.7g　脂質12.2g　炭水化物84.0g　食塩相当量3.1g

冬の焼きサバほぐし弁当

DHAやEPAたっぷり、脂の乗ったノルウェー産サバを⾼温で⾹ばしく焼きあげて、うぶすなキッチンで丁寧に⾻をとりほぐしています。
冬は、サバと相性抜群の「きくらげと椎茸の佃煮」をお供に添えました。
きくらげは福岡県糸島市で無農薬で育てられたもの。こりこりの肉厚食感がたまりません。

きくらげは、「腎」を養生してくれるアンチエイジング食材。
「腎」は「精」をたくわえ、成長や若さ、生きる力の土台を支えると考えられています。
きくらげや黒胡麻など「黒い」食材は腎を養ってくれます。

玉子焼きには芽ひじきを入れています。ひじきも「黒い」食材で腎を養ってくれますよ◎
お出汁でじゅわっとしみじみおいしい玉子焼きです。
サバの旨味と冬養生おかずをお楽しみください。

・焼きサバほぐし
・高野豆腐鋳込み煮
・里芋胡麻団子
・芽ひじき入り玉子焼き（平飼い卵）
・冬野菜のおかず
・糸島きくらげと椎茸の佃煮
・もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使用）
・さつま芋スティック（ケシの実まぶし）

≪原材料≫*仕入等の関係で変更する可能性があります。
麦ごはん(精白米(国産)、精白麦(国産))、塩サバ(さば、食塩)、里芋胡麻団子(さといも、ごま、片栗粉、花鰹、うすくちしょうゆ、食塩)、射込み煮(えそすり身、高野豆腐、かつお・昆布だし、おから、木綿豆腐、みりん、うすくちしょうゆ、だいこん葉、にんじん、しょうが、なたね油、片栗粉、きび糖、食塩)、ひじき煮入り玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布だし、にんじん、みりん、なたね油、清酒、乾燥ひじき、きび糖、三つ葉、こいくちしょうゆ、食塩)、小松菜と干し大根の含め煮(こまつな、干し大根、かつお・昆布だし、みりん、うすくちしょうゆ、ごま油)、さつまいもスティック(さつまいも、水あめ、きび糖、けしの実、食塩)、椎茸と木耳佃煮(乾燥しいたけ、乾燥きくらげ、しょうが、こいくちしょうゆ、きび糖、みりん、清酒)、揚げ蓮根の甘辛(れんこん、片栗粉、こいくちしょうゆ、みりん、ごま、きび糖)、酢の物(紫大根、穀物酢、きび糖、食塩)、(一部に小麦・卵・ごま・さば・大豆を含む)

≪栄養成分≫
熱量536kcal　たんぱく質18.4g　脂質12.3g　炭水化物79.6g　食塩相当量3.1g

冬のからあげ弁当ー薬膳黒胡麻ソースー

鶏もも⾁を菜種油でからっと揚げて季節の特製ソースにしっとり絡めました。
鶏肉は秋川牧園のもの。抗⽣物質・抗菌剤無投薬、開放鶏舎で健やかに飼育されています。
菜種油は圧搾⼀番搾り。有機溶剤を使⽤せず、非遺伝子組み換え（NON-GMO）菜種に圧⼒をかけて搾油した菜種の風味香る匠の油です。
この冬は「薬膳黒胡麻ソース」をからめました。
黒胡麻たっぷり、酸味の効いたこっくりしたソースにほんのり甘いクコの実を添えています。
黒胡麻は冬に養生したい「腎」を補ってくれるアンチエイジング食材です。

・季節のからあげ（秋川牧園の鶏肉）
　ー冬の薬膳黒胡麻ソースー
・高野豆腐射込み煮
・芽ひじき入り玉子焼き（平飼い卵）
・冬野菜のおかず
・糸島きくらげと椎茸の佃煮
・もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使⽤）

《原材料》*仕入れ等の関係で変更する可能性があります。
麦ごはん(精白米(国産)、精白麦(国産))、季節のから揚げ(鶏もも肉(国産(秋川牧園))、片栗粉、こいくちしょうゆ、鶏卵、なたね油、きび糖、清酒、黒酢、くこ、しょうが、黒ごま)、射込み煮(鶏ひき肉、高野豆腐、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん、にんじん、きび糖、清酒、しょうが、乾燥しいたけ、食塩)、ひじき煮入り玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布だし、にんじん、みりん、なたね油、清酒、乾燥ひじき、きび糖、三つ葉、こいくちしょうゆ、食塩)、大根煮(だいこん、かつお・昆布だし、こいくちしょうゆ、みりん、ごま油、きび糖)、小松菜と干し大根の含め煮(こまつな、干し大根、かつお・昆布だし、みりん、うすくちしょうゆ、ごま油)、椎茸と木耳佃煮(乾燥しいたけ、乾燥きくらげ、こいくちしょうゆ、きび糖、清酒、みりん、しょうが)、酢の物(紫大根、穀物酢、きび糖、食塩)、煮豆(金時豆、きび糖、食塩、みりん)、人参ラペ(にんじん、オリーブ油、穀物酢、きび糖、粒マスタード、食塩)、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉を含む)

≪栄養成分≫
熱量715kcal　たんぱく質24.9g　脂質22.3g　炭水化物94.9g　食塩相当量3.1g

旬彩ハンバーグ弁当ー冬のニラときのこソースー

ハンバーグは手ごねでふっくら野菜と旨みをたっぷり閉じ込めてジューシーに焼き上げました。

冬の特製「ニラときのこのソース」がしっとり絡みます。
ニラは、別名「陽起草（ようきそう）」とも呼ばれ陽気（体を温める力）を呼び起こします。
陰極まる冬、冷えや気分の落ち込みを感じる方におすすめの食材です。

きのこは、「気」を補う補気作用があります。
外から侵入する病気の原因「邪気（じゃき）」から体を守るのは、生命活動の基本となる「気」。
「毎年、冬にかぜをひく」という方、きのこで気を補い、体の防衛機能を養っていきましょう◎

ソースのベースはうぶすなキッチンでじっくり煮出した、かつお（鹿児島県枕崎産）と昆布（北海道羅臼昆布）の合わせ出汁。
しみじみおいしい懐かしい味で心も体も満たされますように。

・手ごねハンバーグ　ー冬のニラときのこのソースー
・高野豆腐射込み煮
・芽ひじき入り玉子焼き（平飼い卵）
・冬野菜のおかず
・糸島きくらげと椎茸の佃煮
・もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使⽤）
・さつま芋スティック（ケシの実添え）

≪原材料≫*仕入等の関係で変更する可能性があります。
麦ごはん(精白米(国産)、精白麦(国産))、ハンバーグ(合びき肉(牛肉、豚肉)、たまねぎ、かつお・昆布だし、牛乳、しいたけ、パン粉、こいくちしょうゆ、みりん、ワイン、鶏卵、トマトケチャップ、片栗粉、にら、きび糖、食塩、ナツメグ、こしょう)、射込み煮(鶏ひき肉、高野豆腐、かつお・昆布だし、うすくちしょうゆ、みりん、にんじん、きび糖、清酒、しょうが、乾燥しいたけ、食塩)、ひじき煮入り玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布だし、にんじん、みりん、なたね油、清酒、乾燥ひじき、きび糖、三つ葉、こいくちしょうゆ、食塩)、さつまいもスティック(さつまいも、水あめ、きび糖、けしの実、食塩)、揚げ蓮根の甘辛(れんこん、片栗粉、こいくちしょうゆ、みりん、ごま、きび糖)、人参ラペ(にんじん、オリーブ油、穀物酢、きび糖、粒マスタード、食塩)、椎茸と木耳佃煮(乾燥しいたけ、乾燥きくらげ、こいくちしょうゆ、きび糖、清酒、みりん、しょうが)、酢の物(紫大根、穀物酢、きび糖、食塩)、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

≪栄養成分≫
熱量630kcal　たんぱく質21.6g　脂質17.7g　炭水化物82.9g　食塩相当量3.4g

冬の根菜ときのこの発酵カレー弁当

四季折々の季節野菜やきのこ・⼤⾖など、からだにうれしい⾷材がごろごろ⼊った発酵カレー。
麹やお味噌を⼀緒に煮込んでいます。
ルー・おかずともにグルテンフリーで仕上げました。
冬のカレールーには、人参・ごぼう・生姜・大根・蓮根など根菜をたくさん入れています。

根菜は温活の代表選手。夏野菜に比べて水分が少ないことや根菜に含まれるビタミンEや亜鉛が血行促進・タンパク質合成をサポートしてくれることが体をあたためる作用に繋がっているのだそう◎
薬膳では、大根や蓮根は、体の熱を冷ます性質（寒性・涼性）を持つと考えられていますが、加熱することで和らげることができます。

旬のお野菜や調理方法は、その時々の体の養生に役立ってくれる。
本当によくできていますね。

うぶすなでは、野菜は有機または特別栽培のものを使用しています。
主に福岡の農家さんが大切に育んでくださったものです。
ふっくら瑞々しいごはんとおなかいっぱい召し上がれ。

・冬の根菜ときのこの発酵カレー
・タンドリー鯖
・冬野菜のおかず
・もち麦（栽培期間中農薬不使⽤）
・スイートポテト

≪原材料≫*仕入等の関係で変更する可能性があります。
麦ごはん(精白米(国産)、精白麦(国産))、カレールー(豚ひき肉、有機トマト・ジュース漬け、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、エリンギ、ごぼう、だいこん、じゃがいも、調合みそ、れんこん、塩麹、乾燥大豆、植物性カレールゥ、にんにく、しょうが、食塩、香辛料)、タンドリー鯖(塩さば、カレー粉、ヨーグルト、トマトケチャップ、にんにく、食塩、こしょう)、スイートポテト(さつまいも、きび糖、牛乳、鶏卵、バター)、小松菜と干し大根の含め煮(こまつな、干し大根、かつお・昆布だし、みりん、うすくちしょうゆ、ごま油)、大根煮(だいこん、かつお・昆布だし、こいくちしょうゆ、みりん、きび糖、ごま油)、椎茸と木耳佃煮(乾燥しいたけ、きくらげ、しょうが、きび糖、みりん、こいくちしょうゆ、清酒)、人参のバターグラッセ(にんじん、粒マスタード、きび糖、バター、食塩)、酢の物(紫大根、穀物酢、きび糖、食塩)、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・豚肉を含む)

≪栄養成分≫
熱量565kcal　たんぱく質19.5g　脂質14.9g　炭水化物80.2g　食塩相当量3.2g

商品梱包イメージ

冷凍でお届けいたします。

【お召しあがり方】

・レンジ加熱
　：袋に1cmほど切り込みを入れて、袋に入れたまま【500W 5分30秒】
・蒸し解凍
　：袋から出して、蒸し器で【17分～20分】
・湯煎
　：沸騰した湯の中で【30分～35分】
　　＊常温または冷蔵庫に数時間おいて頂くと、より早くあたたまります。
　　＊カレー弁当やハンバーグ弁当は、鍋の中で傾きますと、ルーやソースが流れてしまいますので、お皿やコップで押さえて固定ください。

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用しています。まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3％以下としています。
調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使っておりません。

自社キッチンで、心をこめておつくりしています

一品一品、自社キッチンで丁寧におつくりしております。
優しい味で心体をいたわるお供になりますように。

内容量　一人前（約350～400g）

賞味期限　製造日より6か月

保存方法　-18℃以下（冷凍庫）で保存してください

製造者　日本オイコス株式会社 うぶすな
　　　　福岡市中央区大手門2-1-16-2F
　　　　TEL 092-401-0394

配送方法　ヤマト運輸（クール冷凍便）

【納品書】
明細書は環境に配慮して、原則として同梱しておりません。
ご希望の方は備考欄に「納品書同梱希望」とご記入をお願いいたします。

【お届け希望日】
ご注文日より、4営業日以降でのご指定が可能です。

【お急ぎ発送】
お急ぎでの発送をご希望の際には、問合せフォームまたはお電話（092-401-0394）にてご相談ください。
翌日・翌々日のお届けができる場合がございます。

【店頭受け取り】
うぶすなで直接お受け取りをご希望の場合は、お電話またはお問い合わせフォームからご注文をお願いいたします。

【お熨斗/和紙包装】
オプションでの選択、又は、備考欄にご記入ください。

【メッセージカードの同梱】
ご希望のメッセージを備考欄にご記入ください。