季節の愉しみ｜スープ3種セット【Stockful×うぶすなコラボ】
スープは、うぶすなにとって、季節の養生を表現する、とても大切な料理のひとつです。
旬のおいしさと栄養を余すことなくいただけて、おなかが弱っているときにもすっと入り、体をじんわりあたためてくれる。
季節の愉しみをまるごといただけるスープを、いつか皆さまにお届けしたい。
ずっとそう願ってきました。
その思いをかたちにするなかで出会ったのが、同じ福岡市で季節のスープブランド「Stockful」を主宰されている野上早紀さんです。
管理栄養士として病院に勤務するなかで、現役世代にこそ日々の食が大切だと痛感し、「Stockful」を立ち上げられました。
素材の味を引き出し、調和させ、やさしさとおいしさを丁寧に重ねていくその姿は、まさに職人のような方です。
「季節の愉しみ」をぎゅっと詰め込んだスープ。
あわただしい毎日のなかでも、ほっと心がほどけるひとときをお届けできますように。
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Stockful × うぶすなのスープは、
うぶすなの食材基準に沿っておつくりしています。
・野菜は、有機または特別栽培のものを使用しています。
彩りのために使用する慣行栽培の野菜は、
1商品あたりの重量割合3％以下としています。
・うぶすなと同じ調味料を使い、
うぶすなキッチンで手仕事で調理しています。
・添加物は使わず、自然素材で仕上げています。
▼3種の詳細はページ下部をご参照ください▼
¥2,592 ($16.50)
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秋野菜と赤いんげん豆のミネストローネ
― 秋の実りを味わう、具だくさんのスープ ―
蓮根のシャキッとした食感や、赤いんげん豆のほくほくとした食感。さつまいもの自然な甘みや、しめじの旨み。それぞれの素材のおいしさが、トマトのほどよい酸味と重なります。
薬膳では、身体の潤いを補うとされる蓮根や、エネルギーを補うとされるさつまいも。
それぞれの食材が持つ魅力を楽しみながら、秋の実りをたっぷり味わえる一杯に仕上げました。
野菜のおいしさをぎゅっと詰め込んだ、Stockfulの定番スープです。
【原材料名】*仕入等の関係で変更する可能性があります。
たまねぎ（国産）、有機トマト・ジュースづけ、れんこん、さつまいも、ぶなしめじ、にんじん、赤いんげん豆、オリーブ油、トマトペースト、食塩、昆布、にんにく、オレガノ、ローリエ、パセリ
【内容量】220g
【賞味期限】1ヶ月以上
【保存方法】-18℃以下（冷凍庫）で保存してください
【お召し上がり方】湯煎で6分
4種のきのこポタージュ
― きのこの香りと旨みを味わう、秋のポタージュ ―
秋が深まるにつれて、おいしさが増すきのこ。
椎茸、しめじ、舞茸、ブラウンマッシュルームの4種類を組み合わせ、それぞれの個性を生かしたポタージュに仕上げました。
薬膳では、きのこは「気」（エネルギー）を補い、胃腸をいたわる食材。季節の変わり目の養生に役立ってくれます。
きのこならではの豊かな香りと旨みが重なり合い、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がります。
なめらかな口当たりとともに、4種のきのこの豊かな風味をお楽しみください。
きのこ好きの方にはもちろん、いつもの食事に季節感を添えたいときにもおすすめです。
【原材料名】
ぶなしめじ（国産）、牛乳、しいたけ、たまねぎ、まいたけ、ブラウンマッシュルーム、じゃがいも、オリーブ油、食塩、昆布、黒胡椒、白胡椒（一部に乳成分を含む）
【内容量】220g
【賞味期限】1ヶ月以上
【保存方法】-18℃以下（冷凍庫）で保存してください
【お召し上がり方】湯煎で6分
鶏と根菜のうるおいスープ
― 秋の乾燥が気になる季節に、やさしい潤いを ―
秋は、空気が乾燥する季節。
薬膳では、この時季に身体の潤いを意識した食事を取り入れることを大切にしています。
「鶏と根菜のうるおいスープ」には、薬膳で潤いを補う食材とされる大根、白きくらげ、白ごまを使用。鶏肉の旨みと、ごぼうや青梗菜の食感を組み合わせました。
さらに、鶏肉の旨みを引き出すため、下味にも塩麹を使用。昆布だしをベースに、塩麹のまろやかな塩味と生姜の香りを重ねました。
薬膳の「潤いを大切にする」という知恵を取り入れた、秋の食卓に寄り添うスープです。
【原材料名】
鶏もも肉（国産）、だいこん、ごぼう、チンゲンサイ、塩麹、清酒、しょうが、なたね油、昆布、白きくらげ、ごま（一部にごま、鶏肉を含む）
【内容量】220g
【賞味期限】1ヶ月以上
【保存方法】-18℃以下（冷凍庫）で保存してください
【お召し上がり方】湯煎で6分