本気ののり弁

海苔の下に隠れた「おかか」から、ひとつひとつの食材を手作り。

北海道産鮭をうぶすなキッチンで捌き、塩麹でふっくらと焼き上げました。
夏は、紫蘇でさっぱりと。
紫蘇は、湿気で重たくなりがちな季節に、胃腸をやさしく整え、気分もすっきりさせてくれる食材です。

夏のおともは、ひじきと枝豆のお豆腐バーグ。
薬膳には「脾胃は湿を嫌う」という言葉があり、高温多湿の日本の夏は、脾胃（胃腸）が弱りやすい季節。
枝豆（豆類）やひじき（海藻類）は、胃腸を整え、余分な水分の排出を助けます。

海苔は、秋芽⼀番摘みの海苔 （無酸処理）を使⽤。旨味成分のアミノ酸が豊富で、口の中で風味豊かにほどけます。
どうぞ、おなかいっぱい召し上がれ。

・北海道産鮭の麹焼きー夏の紫蘇添えー
・有明海産秋芽⼀番摘みの海苔（無酸処理）
・枝豆とひじきのお豆腐バーグ
・クスクスコロッケ
・若布と生姜入り⽟⼦焼き（平飼い卵）
・夏野菜のおかず
・もち⻨ごはん（栽培期間中農薬不使⽤）

【原材料名】*仕入等の関係で変更する可能性があります。
海苔おかかご飯(精白米(国産)、精白麦(国産)、花鰹、焼きのり、こいくちしょうゆ、みりん)、鮭の麹焼き(鮭、塩こうじ、青しそ)、ひじきと枝豆のお豆腐バーグ(木綿豆腐、おから、枝豆、なたね油、片栗粉、乾燥ひじき、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆ、みりん、きび糖、清酒)、クスクスコロッケ(じゃがいも、鶏卵、パン粉、なたね油、マグロ水煮フレーク、クスクス、小麦粉、ごま油、青のり、食塩)、玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布出汁、うすくちしょうゆ、みりん、ねぎ、しょうが、なたね油、乾燥わかめ)、みそ炒め(なす、かつお・昆布出汁、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、こいくちしょうゆ、みりん、なたね油)、野菜ビーフン(乾燥ビーフン、パプリカ、にんじん、ズッキーニ、こいくちしょうゆ、にんにく、しょうが、オイスターソース、きび糖、食塩、なたね油)、揚げびたし(いんげん、かつお・昆布出汁、なたね油、うすくちしょうゆ、みりん、しょうが)、甘酢漬け(赤玉ねぎ、穀物酢、きび糖、食塩)、(一部に小麦・卵・いか・ごま・さけ・大豆を含む)

【お召し上がり方】
真空袋に切り込みを入れてレンジ5分30秒（湯せん・蒸し解凍も可）

焼きさばほぐし弁当

脂ののったノルウェー産サバを高温で香ばしく焼きあげ、うぶすなキッチンで丁寧に骨を取り、ふんわりとほぐしました。
DHA・EPAたっぷり。ごはんがすすむ、定番の一品です。

夏のおともは、ツナ入りクスクスコロッケ。
クスクス（ショートパスタ）をまとわせて、冷凍解凍を経ても、サクサク食感に⚪︎
本格的な暑さで汗が流れる夏。
「汗血同源（かんけつどうげん）」という言葉があり、汗とともに、気（エネルギー）や血が流れ出ると考えられています。
サバも、ツナも、気と血を補う食材。夏の消耗をやさしく支えます。

ごはんは夏限定、緑豆入り。
薬膳では、緑豆は、体の余分な熱と湿気を取り除いてくれるとされ、湿度の高い日本の夏に、心強い食材です。
この夏も、さらりと軽やかに過ごしましょう♪

・焼きサバほぐし
・ツナ入りクスクスコロッケ
・車麩南蛮
・若布と生姜の玉子焼き（平飼い卵）
・野菜ビーフン
・夏野菜のおかず
・緑豆ごはん（栽培期間中農薬不使用）

【原材料名】*仕入等の関係で変更する可能性があります。
緑豆ごはん(白米(国産)、精白麦(国産)、緑豆、清酒、食塩)、塩サバ(さば、食塩)、クスクスコロッケ(じゃがいも、鶏卵、パン粉、なたね油、マグロ水煮フレーク、クスクス、小麦粉、ごま油、青のり、食塩)、車麩南蛮(車麩、赤たまねぎ、にんじん、パプリカ、なたね油、かつお・昆布だし、みりん、うすくちしょうゆ、きび糖、片栗粉、穀物酢、食塩)、玉子焼き(鶏卵、かつお・昆布出汁、うすくちしょうゆ、みりん、ねぎ、しょうが、なたね油、乾燥わかめ)、ナスとピーマンの味噌炒め(なす、かつお・昆布だし、ピーマン、調合みそ、清酒、きび糖、こいくちしょうゆ、みりん、なたね油)、野菜ビーフン(乾燥ビーフン、パプリカ、にんじん、ズッキーニ、こいくちしょうゆ、にんにく、しょうが、オイスターソース、きび糖、食塩、なたね油)、揚げびたし(いんげん、かつお・昆布出汁、なたね油、うすくちしょうゆ、みりん、しょうが)、（一部に小麦・卵・いか・ごま・さば・大豆を含む）

【お召し上がり方】
真空袋に切り込みを入れてレンジ5分30秒（湯せん・蒸し解凍も可）

具材ごろごろ豚汁

定番の具材ごろごろ豚汁です。
季節の旬野菜が、たっぷりごろごろ入っています。
お野菜は、有機栽培または特別栽培のものを使用。
国産豚肉も入って、たべごたえがあります。
出汁は、北海道産羅臼昆布といりこ出汁をうぶすなキッチンで丁寧に煮出しています。

調味料まで厳選して、無添加調理で、ひとつひとつ心を込めてお作りしています。

これさえあれば栄養満点、心とからだをほっこり満たしてあげてください。

【原材料】*仕入等の関係で変更する可能性があります。
里芋（熊本県産）、大根、ごぼう、厚揚げ、人参、調合みそ、豚肉、ネギ、いりこ出汁、昆布出汁、（一部に大豆・豚肉を含む）

【お召し上がり方】
真空袋のまま湯せん7分

庄ちゃん農園の自然栽培いちじくジャム

福岡県糸島市の「庄ちゃん農園」で育った
旬のいちじくでジャムをつくりました。

庄ちゃん農園では、農薬・化学肥料を使わず、
海風のミネラルと燦々と降り注ぐ陽の光を活かして、いちじくを栽培されています。

夜明けとともに畑に入り、ひとつひとつ手で摘み取った朝採れいちじく。
採れたてを、うぶすなキッチンにえっさおっさと運んで、ことこと丁寧に煮詰めました。

原材料は、
いちじくと、北海道産てん菜100%の甜菜糖と、有機レモン果汁だけ。

ごろっと大きめの果肉をのこした、いちじくをそのまま愉しめるジャムです。

【原材料】いちじく（福岡県糸島市）、甜菜糖、有機レモン果汁

【内容量】120g

【賞味期限】2026年11月28日
※果実が持つ甘さを最優先に炊いており、低糖度で仕上げています。
そのため、お手元に届きましたら 冷蔵庫で保管してください。
開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりくださいませ。

敬老の日ギフトカード

「ありがとう、元気でいてね」の気持ちを伝える、こちらのカードを同梱させていただきます。

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。食品添加物は一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
お米は、栽培期間中農薬不使用のものを使用。
野菜は、有機栽培又は特別栽培のものを使用しています（まれに彩りのために使用する慣行栽培のお野菜は、1商品あたりの重量割合3％以下にしています。）。

調味料まで無添加を厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。

自社キッチンで、心をこめておつくりしています

うぶすなキッチンでひとつひとつ丁寧におつくりしています。
朝は出汁取りから始まります。しみじみおいしい、ほっとする笑顔をお届けします。

私たちの想い

自身や大切な人がどうか健やかであってほしいーーー。

うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。

食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。遠くで離れて暮らす娘の体調を案じる日々。どうか健やかであってほしい。どうか元気で帰ってきてほしい。
幸い、娘は、食を届けてくれる方と出会い、快復しました。あたたかく優しい旬の食と、身体を気遣う毎回のお手紙を頂いて、身体の芯から元気になっていきました。
娘はその後出産し、可愛くてたまらない孫をみると、自分はあと何年この子の成長を見守れるのだろうかと、自身も元気でいたいと心から願うようになりました。

この世界には、娘と同じように食で救われる人がいるのではないか。そして、自分がそうであったように、大切な人の体を案じる人たちがいるのではないか。自分自身が元気でいたいと、切実に願う人たちが多くいるのではないか。
残りの人生をかけて、食の事業を立ち上げました。

代表は調理できませんが、その想いに共感した素晴らしい仲間達が、「うぶすな」をかたちにしてくれました。

うぶすなのごはんが、
自身が健やかでいたい
大切な人に健やかでいてほしい
という切実な想いを持っている皆様に、どうか届きますように。