夏の薬膳ごはん【4品】

夏の薬膳ごはん【4品】

外気温がぐんぐんと上がってきました。
薬膳では、汗で気(き)と血(けつ)が流れ出てしまうと考えます。
身体に熱がこもり、汗で水分が失われやすい夏。
血液がドロドロ状態になりやすいため、ポンプ役の心臓はフル稼働してヒートアップし、負担がかかりやすい時期です。
汗で流れ出た気(き)や血(けつ)を補いつつ、トマトやスイカなどの赤いもの、ゴーヤなどの旬野菜が体の熱を冷まし、心臓の働きをサポートしてくれます。

夏の薬膳ごはんセットでは、
・気と血を補うもの
・旬の野菜
これからの季節に補いたいものを詰め込みました(^^)

▶旬野菜のラザニア
▶旬野菜のラタトゥイユ
▶旬野菜ポトフ
▶有機ひよこ豆と旬野菜のトマトリゾット
(各商品の詳細は、↓下をご参照ください!)

季節や体調に合わせた食を取り入れると心地よいですよ♪

¥3,674

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商品説明・原材料

●旬野菜のラザニア
ズッキーニやトマトなどの夏野菜は、身体の熱を冷ましつつ、潤いを与えてくれます。
とろーりチーズと食べ応え満点合い挽き肉が絡んで、旨味たっぷりたまらない一品です。

《原材料》ズッキーニ(国産)、合びき肉(国産)、トマトソース(有機トマト、塩、きび糖)、牛乳(国産)、モッツァレラチーズ(生乳、塩)、赤ワイン、麦みそ、片栗粉(国産)、薄力粉(国産)、オリーブ油、塩(一部に小麦、乳成分、牛肉、豚肉を含む)

●旬野菜のラタトゥイユ
野菜の水分を少しずつゆっくりと抜いていくように炒めて、野菜のうま味を濃縮した逸品。もちろん、有機または栽培期間中農薬・化学肥料不使用のお野菜のみ使用しています。酸味のきいた有機トマトと、旬野菜の旨みを存分にお愉しみください。

《原材料》パプリカ(国産)、トマトソース(有機トマト、塩、きび糖)、玉ねぎ(国産)、ズッキーニ(国産)、なす(国産)、オリーブ油、塩

●旬野菜ベーコンポトフ
身体が重だるかったり、むくんだり…もうすぐ本格的に到来する梅雨時期には緑豆春雨がオススメです。利水作用があり、余分な水分を排出してくれます。
緑豆春雨と旬野菜で、梅雨〜夏の養生にぴったり。
ベースは、じっくりと6時間うま味を引き出した鶏がら出汁。
塩漬け~燻製まで、うぶすなシェフが1週間かけて丁寧につくった無添加ベーコンとともに、旨味をお愉しみください。

《原材料》ベーコン(豚肉(国産)、塩、きび糖)、ズッキーニ(国産)、ミニトマト(国産)、パプリカ(国産)、緑豆はるさめ、塩、鶏がらだし(鶏肉(九州産華味鳥)、だし野菜、塩)、(一部に豚肉を含む)

●有機ひよこ豆と旬野菜のトマトリゾット
ホクホクした食感の有機ひよこ豆と、栄養たっぷり旬野菜の味わいをお楽しみください。

《原材料》トマトソース(有機トマト缶、塩、きび糖)、ズッキーニ(国産)、リゾットベース(無農薬玄米(福岡県産)、玉ねぎ(国産)、サラダ油)、有機ひよこまめ、オクラ(国産)、にんにく(国産)、オリーブ油、塩


★有機・自然栽培のお野菜には、個性があります。成長が早い子、ゆっくりな子さまざまです。うぶすなは、私たち都合で一括仕入れするのではなく、野菜の個性に合わせて、そのときに収穫できたものを使っています。そのため、下記に記載した食材は、別の食材に変更する場合がございます。アレルギーがある場合など、原材料の詳細はお気軽にお問い合わせください。

商品の評価

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